硬柿子放在太阳底下晒可以吗?

硬柿子放在太阳底下晒可以加快成熟，但要注意控制时间。晒一两天后柿子会变软，口感变甜，但晒太久容易变干硬，甚至发黑。每天翻动几次，让柿子均匀受热，效果更好。

晒熟的柿子可以直接吃，也能做成柿饼保存。不过天气太热时最好移到阴凉处，避免阳光直射导致柿子表面开裂。晒完后的柿子放几天再吃，味道会更甜更软。