火锅店经理是什么意思?

火锅店经理就是负责店里大小事务的人，要管员工、订食材、安排营业时间，还得保证顾客吃得满意。经理得懂火锅汤底配方，知道哪种锅底最受欢迎，还要处理突发情况，比如食材不够或者顾客投诉。

经理还要算账，控制成本，让店里赚钱。得盯紧后厨炒料速度，前桌服务员是否麻利，高峰期能不能翻台快。火锅店经理就是整个店的掌舵人，事无巨细都要操心。