长期吃蚕蛹好吗?含胆固醇多不多?

蚕蛹富含蛋白质和多种氨基酸，每100克含蛋白质约50克，还含有铁、锌等矿物质。适量食用能补充营养，增强体力，适合健身人群或需要高蛋白饮食的人。但蚕蛹胆固醇含量较高，每100克约含500毫克，长期大量食用可能增加心血管负担。

蚕蛹的脂肪含量约20克，其中饱和脂肪酸占一定比例。偶尔吃一次没问题，但天天吃或一次吃太多容易导致血脂升高。建议每周不超过2次，每次50克左右，搭配蔬菜一起吃更健康。特殊人群如高血脂患者最好少吃或不吃。