砂轮机磨刀用多少目的合适呢?

砂轮机磨刀选用80到120目的砂轮最合适，这个目数既能快速去除钢材，又能保持刀刃锋利。家用刀具选100目左右，专业厨具可挑80目提高效率，太细的砂轮磨刀慢，太粗的容易损伤刀刃。实际使用时，磨刀角度控制在30度左右，来回推动几次就能让刀刃恢复如新。

砂轮机磨刀时要注意安全，佩戴护目镜和手套防止铁屑飞溅。磨刀前先检查砂轮是否平整，不平整的砂轮会导致磨刀不均匀。磨刀过程中要少量多次，避免长时间在一个位置磨削，这样能延长砂轮寿命，也能让刀刃更锋利耐用。定期更换砂轮能保证磨刀效果。