甘蓝冷藏几度最合适呢?

甘蓝冷藏的最佳温度在2到5度之间，这个温度能保持它的新鲜度和脆嫩口感。温度太低容易冻伤叶子，太高则会让叶子变黄变软。冰箱的保鲜层一般都能满足这个条件，记得把甘蓝用保鲜袋装好，留点小缝透气，这样能延长存放时间。

新鲜甘蓝买回家后，最好在7天内吃完。如果保存得当，有些甘蓝甚至能放10天左右。冷藏时不要洗整颗甘蓝，等吃的时候再洗，这样水分不会残留导致腐烂。甘蓝叶子和菜心都可以分开保存，菜心用湿纸巾包住效果更好。