养殖鲟鱼有没有投资价值?

养殖鲟鱼有不错的投资价值。鲟鱼肉质鲜美，鱼子酱价格高昂，市场需求稳定。一条成年鲟鱼能产出几十公斤鱼子酱，每公斤售价可达数千元。养殖周期约3到5年，投入成本包括池塘建设、饲料和人工管理，但回报率可观。

养殖鲟鱼还能带动相关产业发展。鱼皮、鱼骨都能加工成保健品或工艺品，提高经济效益。目前国内鲟鱼养殖规模逐年扩大，技术成熟，风险较低。不过需要注意水质管理和疾病防控，确保鱼苗健康成长，才能获得稳定收益。