白酒会变质霉变吗?

白酒会变质霉变，尤其在密封不严或存放环境潮湿时容易出问题。白酒含有酒精，能抑制细菌生长，但长时间开封后酒精挥发，酒精度下降，就可能滋生霉菌或产生异味。存放在高温或阳光直射的地方，还会加速酒质变化，甚至出现浑浊或沉淀物。

优质白酒密封得当能存放几十年，但普通白酒建议在5年内饮用完。开封后的白酒最好用小瓶分装，减少空气接触，放在阴凉干燥处保存。如果白酒出现絮状物、酸味或颜色变深，说明已经变质，不能再饮用。