八宝菜哪八宝?

八宝菜包含胡萝卜、黄瓜、豆干、花生、香菇、芹菜、莲藕和木耳八种食材。这些食材颜色丰富，口感各异，搭配起来既美味又营养。胡萝卜甜脆，豆干香嫩，花生香脆，香菇鲜香，芹菜清爽，莲藕爽脆，木耳滑嫩，黄瓜清甜，八种食材相互衬托，风味独特。

八宝菜是一道经典的家常凉菜，做法简单，食材常见。胡萝卜和莲藕切丝，黄瓜切片，豆干和香菇切丁，芹菜切段，木耳泡发后撕小朵，花生提前炸好。所有食材焯水后加入调料拌匀，清爽开胃，老少皆宜，是夏日餐桌上的常见菜肴。