烤箱用的热电偶是什么意思?

烤箱里的热电偶是一种测温装置，能实时监测内部温度。它由两种不同金属组成，受热时会产生微弱电压，转换成温度读数。常见热电偶类型有K型和J型，K型耐高温可达1300摄氏度，适合烤箱使用。热电偶坏了会导致烤箱温度不准，甚至无法加热。更换时需匹配型号，确保兼容性。

热电偶工作原理简单可靠，无需外部供电。它直接接触烤箱内部空气或食物，快速反馈温度变化。劣质热电偶响应慢，误差可能超过10摄氏度。定期清洁热电偶表面油污，能延长使用寿命。高端烤箱配备双热电偶，分别控制上下火温度，烘焙效果更均匀。