人参属于什么品类?

人参属于五加科人参属的多年生草本植物，根部肥厚呈人形，主要生长在中国东北、朝鲜半岛和西伯利亚地区。人参的根、茎、叶、花、果均可入药，被誉为百草之王，具有大补元气、复脉固脱等功效，常用于泡酒、炖汤或制成保健品。

人参根据生长环境分为野山参、园参和移山参三类，野山参生长在原始森林中，生长周期长达数十年，价格昂贵；园参人工种植，生长周期短，产量大；移山参则是野生幼苗人工移栽而成。人参的采收多在秋季，根部需清洗晾干后才能药用，不同加工方式如红参、生晒参等功效也有所差异。