肉夹馍是陕西的还是河南的特产?

肉夹馍是陕西的著名小吃，起源于西安，属于关中地区的传统美食。馍外皮酥脆，内夹炖煮入味的腊汁肉，肥而不腻，香气扑鼻。每天有数以万计的游客专程品尝，街头巷尾的小店生意红火，成为陕西饮食文化的代表之一。

河南也有类似的面食，但肉夹馍的做法和风味与陕西截然不同。陕西肉夹馍的历史可追溯上百年，制作工艺讲究，选用优质面粉和精选猪肉，经过慢火炖煮六小时以上。河南的胡辣汤、烩面虽受欢迎，却无法取代肉夹馍在陕西人心中的独特地位。