桂花糕保存需要冷藏吗还是冷冻?

桂花糕最好放在冰箱冷藏保存，这样可以保持3到5天的柔软口感。冷藏温度在4度左右最合适，避免阳光直射和潮湿环境。如果需要保存更久，可以冷冻，冷冻能放1到2个月，但口感会变硬一些。冷冻后记得提前回温，这样吃起来更软糯。

桂花糕含有糖分和水分，常温下容易变质发霉。冷藏时用保鲜膜包好，防止串味和水分流失。冷冻时分成小份，避免反复解冻影响品质。开封后的桂花糕尽快吃完，新鲜度最好。夏天高温时，冷藏或冷冻都是不错的选择。