榴莲肉是冷藏还是冷冻保存?

榴莲肉建议冷冻保存，这样能保持新鲜口感和香味。冷冻温度在零下18度左右，可以存放3到6个月。冷冻后榴莲肉质地会变硬，吃之前需要稍微回温。冷藏只能保存2到3天，容易出水变质。

冷冻榴莲肉可以做成冰淇淋、奶昔或甜品。用保鲜袋分装小块，方便取用。冷冻后的榴莲肉颜色会变深，但味道不变。注意不要反复解冻，会影响品质。家里有冰箱的话，冷冻是最佳选择。