小黄姜一般在哪个季节成熟的?

小黄姜一般在秋季成熟，具体是9月到11月之间。这段时间气候凉爽，雨水减少，姜块长得饱满，味道辛辣浓郁。农民会在叶子开始变黄时收获，确保姜的品质最佳。

小黄姜喜欢温暖湿润的环境，春季种植，夏季生长，秋季收获。不同地区收获时间略有差异，南方可能早一些，北方晚一些。姜的生长期约8到10个月，需要充足的阳光和水分才能长出好姜。