打蛋器用筷子搅拌可以吗?

用筷子搅拌鸡蛋确实可行，但效果不如打蛋器。筷子只能简单打散蛋液，无法充分混入空气，打发程度有限。手动搅拌需要更长时间，手腕容易疲劳，尤其遇到蛋清时更难打发均匀。

打蛋器通过高速旋转快速搅打，能轻松让蛋液起泡变蓬松。电动打蛋器几分钟就能完成手工十几分钟的工作，省时省力。专业烘焙时，打蛋器做出的蛋糕或蛋白霜更细腻稳定，成功率更高。