燕窝有没有真假区分?

燕窝确实有真假之分，真燕窝由金丝燕的唾液制成，颜色呈天然淡黄或米白，泡发后晶莹剔透。假燕窝多用猪皮、银耳或琼脂冒充，颜色偏白或暗黄，泡发后浑浊无弹性。真燕窝价格昂贵，每克约几十元，假货则便宜很多，几元就能买到。

市场上还有漂白、刷胶的劣质燕窝，这些经过化学处理，虽然看起来干净，但营养流失严重。消费者购买时要选正规渠道，观察纹理和泡发后的状态，避免上当受骗。真燕窝炖煮后口感爽滑，假货则软烂无味，差别很明显。