自酿红酒保质期是多长时间?

自酿红酒的保质期一般在2到5年，具体时间取决于储存条件和酒的品质。自制红酒没有添加防腐剂，开封后最好在1个月内喝完，否则容易变质。阴凉避光的环境能延长保存时间，温度过高会加速酒体老化。家庭酿造的红酒酒精度较低，建议尽早饮用，避免风味流失。

自酿红酒保存时需密封瓶口，减少空气接触。酒瓶最好横放，让木塞保持湿润，防止氧化。如果出现酸味或沉淀物，说明酒已变质不宜饮用。优质葡萄原料和严格消毒能延长保质期，但自酿红酒的风味变化较快，建议每年少量制作，新鲜品尝最佳。