红枣存放多久不会变质了?

红枣放在干燥通风处能保存一年左右，密封后可延长到两年。晒干的红枣水分少，不容易坏，但受潮后会长毛变质。冰箱冷藏能存放更久，冷冻甚至能放三年以上。新鲜的红枣最多放一周，常温下容易腐烂。

红枣变质后颜色变深，表面发黏，有酸味或酒味。挑选红枣时要注意看有无虫眼，摸起来是否坚硬。存放时用食品袋密封，加入几颗花椒能防虫。开封后尽快吃完，避免反复打开受潮。