晒干的蕨菜可以保存多久?

晒干的蕨菜在干燥通风环境下能保存1到2年。保存时需密封防潮，避免阳光直射，潮湿环境容易发霉变质。定期检查包装是否完好，发现异味或变色需立即丢弃。正确存放的干蕨菜颜色翠绿，口感脆嫩。

干蕨菜泡发后可炒菜煲汤，味道鲜美。市场上常见真空包装的干蕨菜，保质期更长。家庭自制干蕨菜需彻底晾干，水分残留会影响保存时间。高温天气存放时间会缩短，建议放入冰箱冷藏。