日本抹茶是采用?

日本抹茶采用遮光栽培的茶叶，采摘前用竹席覆盖茶园，减少阳光直射。茶叶经过蒸汽杀青后，用石磨缓慢研磨成细腻粉末。整个过程保留茶叶的天然色泽和营养成分，成品呈鲜绿色，带有独特的海苔香气。

抹茶的制作工艺讲究传统与现代结合，茶叶需在低温下干燥，避免氧化。石磨转速控制在每分钟几十转，确保粉末细腻均匀。这种工艺让抹茶富含茶多酚和叶绿素，冲泡时无需过滤，直接与水混合饮用。