塑料瓶遇到开水会回缩是什么原理?

塑料瓶遇到开水会回缩，因为瓶内空气受热膨胀排出，冷却后气压降低，外部大气压将其压扁。瓶身材质遇热变软，更容易被压缩。生活中常见矿泉水瓶装热水后变瘪，或热饮杯盖凹陷，都是这个道理。

塑料瓶的回缩还与材料特性有关，聚乙烯等遇热收缩，冷却后恢复原状需要外力。实验显示，装开水的塑料瓶几分钟内明显变形，而空瓶效果更明显。这种现象在饮料包装、保鲜膜中也能观察到。