黄金桂属于什么茶?

黄金桂属于乌龙茶，也叫黄旦，是中国十大名茶之一。这种茶叶产自福建安溪，香气浓郁，滋味醇厚，带有独特的桂花香。黄金桂的采摘时间较早，一般在清明前后，茶树嫩芽肥壮，制作工艺精细，包括晒青、摇青、炒青等多道工序。

黄金桂的茶汤金黄明亮，叶底柔软有光泽，冲泡后香气持久。这种茶叶富含茶多酚和氨基酸，有助于提神醒脑、消食解腻。黄金桂适合用85度左右的水冲泡，每次用量约5克，可冲泡3到4次，每一泡都能感受到不同的层次和韵味。