卤熟的牛肉能冷冻保存多久?

卤熟的牛肉放入冰箱冷冻，可以保存3到6个月。冷冻温度越低，保存时间越长，零下18度最适合。牛肉包装要密封，防止空气进入导致变质。解冻后尽快食用，避免反复冷冻影响口感和营养。

冷冻时间超过半年，牛肉可能会变干变柴，风味也会流失。家庭制作卤牛肉建议分装冷冻，每次取一份食用。超市购买的真空包装牛肉保质期更长，但开封后同样需要尽快冷冻保存。