番薯切开后可以放多久?

番薯切开后暴露在空气中，切面会逐渐氧化变黑，建议尽快食用。切好的番薯放入冰箱冷藏，能保存2到3天，但口感会变差。如果切开后不立即食用，可以泡在清水里减缓氧化，但最好在24小时内吃完，避免营养流失。

新鲜番薯切开后不宜久放，尤其是室温环境下，容易滋生细菌。若需要保存，可以煮熟后冷藏，能放3到5天。番薯切开后变色是正常现象，不影响食用，但若出现异味或发黏，说明已变质，应丢弃。