香椿木能做切菜板吗?

香椿木可以做切菜板，但硬度较低，容易留下刀痕。香椿木质地较软，长期使用容易开裂，不适合频繁切割硬物。有人用香椿木做小型砧板，但需经常保养，避免受潮变形。香椿木颜色美观，适合做装饰性菜板，但实用性不如硬木。

香椿木切菜板需要定期涂抹食用油保持湿润，防止干裂。香椿木价格便宜，容易加工，适合DIY爱好者制作简易菜板。不过香椿木的抗菌性较差，清洗后要彻底晾干。相比之下，竹制或枫木切菜板更耐用，更适合日常使用。