生栗子怎么样剥壳?

生栗子剥壳前用刀划个十字口，放入开水煮3分钟捞出，冷水一冲就能轻松剥开。生栗子放冰箱冷藏24小时后剥壳更省力，或者微波炉加热30秒也能让壳肉分离。生栗子剥壳时戴手套防刺手，用剪刀剪开底部也能快速取出果肉。

生栗子剥壳后可煮粥、炖汤或做甜品，剥好的栗子泡盐水能防氧化变黑。生栗子剥壳时选表面光滑的更容易操作，新鲜生栗子外壳颜色深红有光泽，剥出的栗子肉质饱满味道香甜。生栗子剥壳后尽快食用，存放时间过长会影响口感。