蒜米一般能保存多久时间?

蒜米放在冰箱冷藏可以保存7到15天，冷冻能存3到6个月。新鲜蒜米水分多，容易发芽变质，建议用保鲜袋密封保存。干燥通风的环境也能延长保存时间，但温度超过25度会加快腐烂。

蒜米保存时间受湿度影响很大，潮湿环境容易发霉。剥好的蒜米比带皮的更容易坏，最好现吃现剥。市面上有真空包装的蒜米，能保存1个月左右。开封后尽快吃完，避免反复接触空气。