白酒多少度可以冰冻保存?

白酒在零下15度以下会结冰，普通家用冰箱冷冻室温度约零下18度，足以让大多数白酒凝固。高度白酒如茅台、五粮液酒精含量高，冰冻后变成粘稠状，但不会完全硬成冰块。低度白酒如38度以下，冰冻后容易结冰，体积膨胀可能撑破瓶身。

冰冻保存白酒并不推荐，低温会破坏酒体风味，喝起来口感变差。白酒适合常温存放，阴凉避光处最佳。若想冷藏降温，放入冰箱冷藏室即可，无需冷冻。冰冻过的白酒解冻后，香气和口感都会打折扣，失去原本醇厚的感觉。