山西汾酒是什么型白酒?

山西汾酒属于清香型白酒，以高粱为主要原料，配以清蒸二次清的传统工艺酿造而成。汾酒酒液清澈透明，入口绵甜爽净，带有独特的清香气息，是中国八大名酒之一，拥有超过四千年的酿造历史。

汾酒采用地缸发酵，隔绝杂质，确保酒质纯净。酿造过程中需要经历蒸粮、发酵、蒸馏等多道工序，每道工序都严格把控。汾酒酒精度数在五十度左右，适合常温饮用，是中国白酒中的经典代表。