冷粉凝结好了还能加热吗?

冷粉凝结后完全可以加热，加热后口感会更软滑，但要注意别煮太久，否则容易变烂。冷粉本身是淀粉制品，加热不会产生有害物质，适合热着吃或冷着吃，看个人喜好。

加热冷粉时，用热水烫几秒就行，或者放进汤里稍微煮一下。如果冷粉已经加了配料，加热时要注意分开处理，避免蔬菜煮烂。冷粉加热后味道不变，夏天吃冰的冬天吃热的，都很舒服。