房山特产是什么美食类型?

房山特产以农家菜和山货为主，比如炸香椿、核桃、板栗、磨盘柿和酱肘子。这些美食用当地新鲜食材制作，味道地道，深受游客喜爱。房山的山区环境孕育了丰富的物产，许多美食都带着浓浓的乡土气息。

房山还有特色小吃如炸花椒芽、糖炒栗子和酱肉，这些都是当地人常吃的美食。每年秋天，板栗和柿子大量上市，成为餐桌上的主角。房山的特产不仅好吃，还承载着当地的文化和传统，让人一尝难忘。