生产一吨白酒需要多少水?

生产一吨白酒大约需要消耗3到5吨水。酿酒过程中，原料清洗、发酵、蒸馏等环节都需要大量用水。比如高粱、小麦等粮食要浸泡清洗，发酵池要保持湿度，蒸馏设备也要冷却降温。有些酒厂还会用地下水或山泉水，水质越好，酒的品质越高。

不同香型的白酒耗水量也有差异。浓香型和酱香型白酒工艺复杂，耗水更多。现在不少酒厂开始回收利用废水，减少浪费。随着环保要求提高，未来酿酒业会更注重节水技术，每吨白酒的用水量可能会进一步降低。