刀削面在哪个城市?

刀削面是山西太原的传统美食，太原的大街小巷都能找到正宗的刀削面馆。手工削面的师傅用特制刀具将面团削成薄片，煮熟后浇上浓郁的肉臊或番茄鸡蛋，再配上酸菜和辣椒油，味道香辣爽口。太原人每天早餐都离不开一碗热腾腾的刀削面，有的老字号店一天能卖出上千碗。

太原的刀削面有百年历史，最出名的要属“清和元”和“认一力”两家老店。这里的面条劲道有嚼劲，汤头是用牛骨熬制十多个小时的精华，每一口都是地道的山西味道。每年秋天，太原还会举办刀削面节，吸引全国各地的美食爱好者前来品尝。