谷子是什么时候有的?

谷子起源于一万多年前的中国北方，是世界上最早种植的粮食作物之一。考古发现显示，新石器时代的人们已经开始采集野生谷子，后来逐渐驯化种植。谷子耐旱耐贫瘠，适合在干旱地区生长，因此成为中国北方先民的主要食物来源，后来传播到亚洲其他地区和欧洲。

谷子在古代被称为“稷”，是中国五谷之一，地位非常重要。商周时期的青铜器上就有谷子的图案，说明当时种植已经很普遍。谷子去壳后的小米，可以煮粥、酿酒，还能做成各种主食。直到今天，谷子仍然是许多地区的重要粮食作物，种植历史超过八千年。