红薯和地瓜不都是一个东西吗?

红薯和地瓜其实是一个东西，只是不同地方的叫法不一样。北方人习惯叫红薯，南方人更爱叫地瓜。这种作物皮红肉黄，蒸煮后香甜软糯，还能做成薯条、薯片。一根红薯能长到半斤重，每年产量高达数千万吨，是很多人餐桌上的常客。

红薯和地瓜在营养上完全相同，都富含膳食纤维和维生素。有人以为地瓜是另一种植物，其实不然。无论是烤着吃、煮着吃，还是做成甜品，味道都很棒。这种作物适应力强，在全国各地都能种植，价格便宜又实惠。