烘干的桂花多久可以食用?

烘干的桂花密封保存可放1-2年，开封后建议3个月内吃完。新鲜桂花晒干或烘干后，香气会慢慢变淡，但只要没受潮发霉，依然能泡茶或做糕点。存放时用玻璃罐装好，放在阴凉干燥处，避免阳光直射。

烘干的桂花食用前最好用温水泡一下，去除杂质后味道更纯正。泡茶时抓一小撮，煮粥或做桂花糕时撒一点，都能增添清香。如果闻到酸味或发黏，说明已经变质，不能再吃了。