鸭蛋里面有个黑色的东西?

鸭蛋里的黑色东西是胚胎发育的痕迹，受精后形成的小黑点，未受精蛋则没有。蛋的营养价值高，含蛋白质、脂肪和多种维生素，每天吃1-2个能补充体力。

黑色部分完全可食用，不影响口感和安全。鸭蛋常用来咸制或炒菜，比如皮蛋、咸鸭蛋，味道独特，深受喜爱。挑选时摇一摇，声音清亮的新鲜，适合存放7-10天。