龙井泡茶的水温度多少最好呢?

龙井泡茶的水温控制在85度左右最合适。水温太高会破坏茶叶的鲜爽口感，水温太低又泡不出茶的香气。85度的水既能激发龙井的清香，又不会让茶叶变苦变涩。用玻璃杯或盖碗冲泡时，可以先倒少量水润茶，再加满水。

龙井属于绿茶，水温过高容易烫伤茶叶。85度的水接近烧开后晾凉几分钟的状态。家用电热水壶烧开后静置5分钟左右，水温就差不多了。泡茶时第一泡时间控制在30秒左右，后面每泡延长10秒。这样泡出的龙井茶汤清澈，香气持久，滋味鲜醇。