胡萝卜可以直接晒干吗?

胡萝卜可以直接晒干，但需要先清洗干净，切成薄片或条状，放在阳光下暴晒几天。晒干过程中要经常翻动，确保均匀受热，直到水分完全蒸发。晒干的胡萝卜颜色会变深，质地变硬，可以长期保存。

晒干后的胡萝卜可以用来炖汤、煮粥或泡茶，味道浓郁，营养保留较好。直接晒干的方法简单省钱，适合家庭制作，但要注意天气晴朗，避免潮湿影响干燥效果。