半干鱼可以冷冻吗?

半干鱼可以冷冻保存，冷冻能有效延长保质期。冷冻时建议用保鲜袋密封，防止水分流失和串味。冷冻温度最好在零下18度以下，这样能保持鱼肉的口感和营养。解冻时自然回温或冷藏解冻，避免高温加热破坏肉质。

冷冻后的半干鱼口感会稍干，但风味基本不变。保存时间可达3到6个月，具体看鱼的种类和处理方式。注意解冻后尽快食用，不要反复冷冻。冷冻前可以分装成小份，方便取用和保存。