双孢菇能做成干菇吗?

双孢菇完全可以做成干菇，晒干或烘干后能保存很长时间。新鲜双孢菇切片后放在通风处晾干，或者用烘干机低温烘干，就能得到干菇。干菇泡发后味道依然鲜美，适合炖汤、炒菜，营养也不会流失太多。很多家庭都会把吃不完的双孢菇做成干菇，留着慢慢用。

干菇的制作方法很简单，把双孢菇洗净切片，放在太阳下晒几天就行。如果天气不好，可以用烤箱低温烘干，注意别烤糊了。干菇泡发后体积会变大，香味更浓郁，炖肉、煮粥都特别提味。市面上卖的干菇很多都是双孢菇做的，方便储存又经济实惠。