香菜跟欧芹是一个东西吗?

香菜和欧芹不是同一种植物。香菜的叶子较细，味道浓郁，常用于中餐调味；欧芹叶子宽大，味道清淡，多用于西餐装饰。香菜根部也能食用，欧芹根部则很少使用。两者外观和用途差异明显，容易区分。

香菜原产于亚洲，欧芹起源于地中海。香菜富含维生素A和K，欧芹含维生素C和铁。香菜在中国叫芫荽，欧芹在西餐中常做盘饰。虽然都是伞形科植物，但品种不同，风味各异，不能混为一谈。