煮熟螃蟹冷冻能保存多久?

煮熟的螃蟹冷冻后可以保存3到6个月，最佳风味在1个月内吃完。冷冻温度需保持在零下18度以下，避免反复解冻。螃蟹肉容易变质，冷冻前要彻底晾干水分，用保鲜袋密封好，防止串味和冰霜破坏口感。冷冻时间过长，肉质会变干变柴，鲜味流失严重。

冷冻螃蟹解冻后要尽快食用，不建议二次冷冻。解冻方法有冷藏室自然解冻或冷水浸泡，避免热水泡煮。冷冻后的螃蟹口感不如新鲜，但比常保存久得多。家庭冰箱温度波动大，建议分小份冷冻，方便取用。商业冷冻螃蟹添加了保鲜剂，家庭自制需更注意保存时间。