切开的冬瓜怕冻吗

切开的冬瓜确实怕冻，低温会让瓜肉变软、变质，甚至发黑。买回家的冬瓜最好用保鲜膜包好，放在阴凉处保存，避免直接接触冰箱冷冻室。如果已经切开了，尽快吃完，或者用保鲜膜封好放冷藏，能放3到5天。

冬瓜皮厚实，切开后的部分容易受冻，温度低于5度就容易受损。保存时可以留点瓜皮，用保鲜膜裹紧，减少水分流失。如果发现瓜肉变软或变色，说明已经冻坏了，不建议再食用。