500克绿豆芽有多少

500克绿豆芽大约能装满一大碗，足够做两盘炒菜或一大份凉拌菜。绿豆芽脆嫩爽口，炒着吃、煮汤都很合适，夏天凉拌特别解暑。绿豆芽热量低，水分多，每100克只有约30千卡热量，适合减肥时吃。

500克绿豆芽约等于3-4把，剥去豆皮后实际重量会减少一些。买绿豆芽时选短粗挺拔的，根部发红的就不新鲜了。绿豆芽发芽3-5天最嫩，超过7天就变老，口感差很多。发芽时每天要换水，保持湿润才能长得好。