脱氧保鲜剂与水后成碱性吗?

脱氧保鲜剂遇水后确实会变成碱性物质。这类保鲜剂含铁粉、镁粉等化学成分，遇水发生反应释放氢气，同时生成碱性物质。常见脱氧剂包装内的粉末遇水后，pH值可达到9以上，碱性明显。生活中食品包装内的脱氧剂，若不慎接触水分，会发热变色，说明正在发生化学反应。

脱氧保鲜剂遇水变碱性的原理类似生石灰遇水发热。实际使用时需避免儿童误食，拆封后应远离水源。食品工业中常用脱氧剂延长保质期，但遇水后碱性增强，可能腐蚀包装。家庭保存脱氧剂时，需密封放置在干燥处，防止受潮失效。