沙枣胶新疆人经常用吗

新疆人常用沙枣胶熬粥、做甜品，拌凉菜时也会加点增加黏稠度。沙枣胶从沙枣树皮提取，颜色偏黄，口感略带甜味，当地人还喜欢用它做传统小吃，比如沙枣胶汤圆。沙枣胶在新疆很常见，尤其在南疆地区，许多家庭会自己收集制作。

沙枣胶不仅好吃，还有一定食疗作用，老一辈人说它能润肠通便。新疆气候干燥，沙枣胶成了不少人的日常食材，价格便宜，容易买到。不过现在年轻人用得少了，更多人选择方便的替代品，但逢年过节，沙枣胶还是餐桌上的常客。