生鸡蛋能保存多久

生鸡蛋在冰箱里能保存3到4周，室温下只能放1周左右。鸡蛋表面有微小气孔，温度高容易变质，放冰箱能延长保鲜时间。买回鸡蛋最好洗干净再冷藏，避免细菌进入。鸡蛋放久了蛋清会变稀，蛋黄容易散开，新鲜鸡蛋煮出来更香。

鸡蛋壳上有天然保护膜，能阻挡细菌进入。存放时要大头朝上，让蛋黄保持稳定。不要把鸡蛋和洋葱、大蒜放一起，容易串味。坏鸡蛋会浮在水面上，新鲜的会沉底。每天吃1个鸡蛋对身体好，但要注意煮熟吃，避免感染沙门氏菌。