餐厅经理的主要职责是什么

餐厅经理需要监督日常运营，确保菜品质量和服务标准。员工排班、库存管理、成本控制都是重要工作。处理顾客投诉、维护环境卫生也是职责之一。经理还要协调前厅后厨，保证餐厅高效运转。

餐厅经理负责制定营销策略，吸引更多顾客。培训员工提升技能，保持团队凝聚力。财务报表分析、预算制定也是日常工作。确保食品安全合规，处理突发事件，维护餐厅声誉。经理还要关注市场趋势，调整经营策略。