木耳菜是什么植物品种

木耳菜是一种常见的绿叶蔬菜，学名为落葵，属于落葵科落葵属。叶片肥厚光滑，像木耳一样鲜嫩，茎蔓攀爬生长，适合在温暖湿润的环境中栽培。这种植物富含维生素和矿物质，口感滑嫩，常用于炒菜或凉拌，是很多人喜爱的家常菜。

木耳菜原产于亚洲热带地区，现在中国南方广泛种植，生命力强，容易生长。它的种子小而黑，播种后很快发芽，生长期约2-3个月。采摘时可以多次收割，每次都能收获鲜嫩的叶片和茎蔓，是一种经济实惠的蔬菜品种。